Nachhaltige Landwirtschaft mit Schafen
Bio Wollmilch Montafon
Unser Bio Wollmilch Hof
Wir, das sind Stefan und Marisa mit unseren Schafen, befinden uns im hinteren Montafon auf 1150 m Seehöhe an der Talabfahrt in Gaschurn und bewirtschaften einen Bio-Schafbetrieb. Wir sind ein Familienbetrieb und seit 2019 auch biozertifiziert. 2024 stellen wir von Tiroler Bergschafen und Montafoner Steinschafen auf Französische Lacaune Schafe um und beginnen somit mit einem Bio-Schafmilchbetrieb. Bei unserer Arbeit pflegen wir einen respektvollen und nachhaltigen Umgang mit unseren Tieren und landwirtschaftlichen Flächen. Die Schafe kommen größtenteils im eigenen Betrieb auf die Welt, verbringen hier ein artgerechtes Leben in mutternaher Aufzucht mit viel Pflege und Zuneigung und werden auch ab 2025 direkt in der hofeigenen Metzgerei stressfrei geschlachtet. Ab 2025 verarbeitet Stefan als Meistersenn die Milch von unseren Schafen zu Schafmilchspezialitäten wie Eis, Joghurt und Käse in der hofeigenen Sennerei. Uns ist es ein wichtiges Anliegen, den Kunden und Gästen die Wertigkeit von Lebensmitteln, Landwirtschaft, Kulturlandschaft, Nachhaltigkeit und Regionalität in einem schönen, sauberen und gepflegten Umfeld näher zu bringen.
Entdecke unsere hochwertigen Produkte!
Nachhaltigkeit
Unsere Natur liegt uns besonders am Herzen. Deshalb steht Nachhaltigkeit bei der Herstellung all unserer Produkte an oberster Stelle. Da unsere Tiere von der Geburt bis zur letzten Minute bei uns auf dem Hof oder im wunderschönen Ganeratal auf der Alp leben, und wir mit unserer Käserei und Metzgerei alles an Ort und Stelle haben, können wir auf Transportwege nahezu gänzlich verzichten.
Direktvermarktung
Wir vertreiben all unsere Waren selbst. So können wir sicherstellen, dass alles zu Eurer und unserer vollsten Zufriedenheit ist. Außerdem könnt ihr euch so selbst einen Eindruck von dem Leben auf unserem Hof machen. Wir freuen uns jederzeit über Euer Feedback, damit wir unsere Produkte stetig verbessern können.
Qualität
Die Qualität unserer Produkte hat für uns höchste Priorität. Damit die Tiere kurz vor ihrer Schlachtung weniger Stress erleben müssen, haben wir uns für eine Metzgerei direkt bei uns auf dem Hof entschieden. Das steigert die Qualität jedes Stücks Fleisch. Auch bei der Herstellung unseres Käses setzen wir auf modernste Technologien und hohe Standards. All unsere Produkte sind bio-zertifiziert und absolut regional.
Auf Anfrage kannst Du gerne bei uns vorbeischauen.
Kontakt
Bergerstraße 123
6793 Gaschurn
Vorarlberg Österreich
+43 664 9145 886
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